Vous cherchez un fruit original pour enrichir votre jardin méditerranéen ? Le jujubier, aussi appelé dattier chinois, pourrait bien être la réponse. Ce fruitier robuste et méconnu, qui prospère sous le soleil de Provence, est présenté ici par Jean-Luc Rebuffat, jardinier au verger conservatoire de Puyricard à Aix-en-Provence et membre des Croqueurs de pommes PACA.
Un arbre taillé pour les climats méditerranéens
Originaire d’Asie et cultivé depuis plus de 4 000 ans en Chine, le jujubier est parfaitement adapté aux régions sèches et ensoleillées. Il tolère les sols calcaires, arides et bien drainés, et résiste aux longues périodes de sécheresse. Cependant, il redoute l’humidité excessive, ce qui le rend idéal pour les terrains provençaux.
Cet arbre est particulièrement apprécié pour sa résilience : aucune maladie connue, peu d’entretien, et une capacité à s’épanouir dans des conditions parfois rudes.
Des fruits riches et gourmands
Les jujubes, fruits du jujubier, mûrissent à l’automne. Leur évolution visuelle est fascinante : d’abord blancs, ils passent au jaune, puis prennent une teinte brun rougeâtre à maturité. Leur chair moelleuse et sucrée, légèrement farineuse, peut être consommée fraîche, séchée, ou transformée en confiture.
Le jujubier offre bien plus qu’un simple plaisir gustatif. En Chine, ses fruits sont reconnus pour leurs vertus médicinales, tandis que son bois robuste est utilisé en ébénisterie et pour fabriquer des instruments de musique.
Peu d’entretien, beaucoup d’atouts
Le jujubier met entre 5 et 6 ans avant de produire ses premiers fruits. Mais il compense cette attente par une grande facilité de culture. Avec plus de 65 variétés et 450 cultivars, il s’adapte à une large gamme de situations et de préférences.
Pour maximiser sa croissance, privilégiez un emplacement bien ensoleillé et un sol bien drainé. Une fois planté, il demandera peu d’intervention de votre part, si ce n’est une taille légère pour façonner sa silhouette.
Pourquoi choisir le jujubier pour votre jardin ?
Le jujubier est un choix parfait pour les amateurs d’arbres fruitiers originaux et résistants. Avec son faible besoin en eau, sa longévité et ses fruits savoureux, il s’intègre naturellement dans un jardin provençal. Ajoutez à cela son bois précieux, et vous obtenez un arbre aussi utile qu’esthétique.